Accueil Environnement et Tourisme Le ministre  du tourisme lance le concept « cuisinez comme un chef’’

Le ministre  du tourisme lance le concept « cuisinez comme un chef’’

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Le concept ‘’ cuisinez comme un chef’’ est le fruit d’un partenariat entre plusieurs entités de promotion gastronomique qui sonne comme une révolution de l’art culinaire gabonais. Son lancement a eu lieu samedi dernier, en présence du ministre du Tourisme, Marie Rosine Itsana.

Ce concept a pour but de permettre au public gabonais de se familiariser avec cet art qui reste parfois méconnu du grand nombre.

Le concept ‘’ cuisinez comme un chef’’ est la valorisation de l’art culinaire gabonais est l’un des premiers objectifs de ce département ministériel. Avec la collaboration de plusieurs partenaires dont l’école de cuisine ‘’ la toque noire’’, le Radisson Blu hôtel Okoumé Palace et la chaine de télévision et de radio panafricaine Label group, l’initiative vise à valoriser l’art culinaire gabonais en y intégrant les grands classiques grâce aux démonstrations tirées des techniques de cuissons et de fusions.

Pour cette première expédition culinaire, le membre du gouvernement a fait voyager le public des quatre coins du pays à travers un menu élaboré par elle-même. Ainsi, le ministère a proposé un menu dont l’amuse-bouche était composé de velouté de patates douces aux arachides du Woleu Ntem ; en entrée, on y découvrait une salade d’avocat aux gambas de la Nyanga et sa crème d’atanga. En plat chaud, le membre du gouvernement a servi un filet de bar rôti de l’Ogooué maritime et les asperges du Haut Ogooué avec pour accompagnement une mousseline de taro de la Ngounié.

A travers cette diversité culinaire et culturelle, le ministère du Tourisme se présente comme le pionnier pour le développement de ce secteur dans un environnement qui présente plusieurs atouts surtout que ce pan est encore réservé au tourisme communautaire. Cette rencontre a permis au membre du gouvernement d’échanger avec ses interlocuteurs sur la vision du gouvernement concernant ce secteur clé de la diversification de l’économie.

Source: Site d’information gouvernemental